Cuscuz tradicionalmente preparado com sêmola, uma fonte de nutrientes, considerado um prato exótico.
Ideal para usar na preparação de todos os tipos de receitas, fonte rica em nutrientes.
Semolina de trigo duro
Colocar 60g de cous cous por porção aproximadamente em um recipiente. Adicionar a mesma quantidade de água quente ou caldo vegetal, tampar e deixar descansar por 5 a 10 minutos, adicionar um fio de azeite e mexer, desfazer com a ajuda de um garfo.