Levadura Nutricional Inattiva (Saccharomyces Cerevisiae) è una forma non fermentata di lievito che è ricca di minerali e vitamine. Contiene una grande quantità di nutrienti come proteine, vitamine del gruppo B, minerali come ferro, magnesio e calcio, e acidi grassi essenziali. È spesso utilizzato come integratore alimentare per aumentare l'apporto