Mode d'emploi : Soja texturé fin : Laisser tremper dans de l’eau ou un bouillon de légumes la veille (ou le cuire pendant 20 minutes). Essorer avec une passoire avant de l’ajouter au reste du plat. Le soja texturé fin est idéal comme alternative à la viande hachée pour préparer des boulettes, des hamburgers, des sauces bolognaises, etc. Soja texturé épais : Laisser tremper dans de l’eau ou un bouillon de légumes la veille (ou le cuire pendant 20 minutes). Essorer avec une passoire avant de l’ajouter au reste du plat. Le soja texturé épais convient davantage pour des ragoûts ou des plats mijotés. Soja texturé fin Instant : Réhydrater en quelques minutes en ajoutant de l’eau ou du bouillon de légumes tiède. Essorer et utiliser de la même façon que le soja texturé fin classique.