Cous cous elaborado de forma tradicional con sémola, fuente de nutrientes, considerado un plato exótico.
Ideal para emplearse en la elaboración de todo tipo de recetas, alta fuente de nutrientes.
Sémola de trigo duro *
Poner en un recipiente 60 g de cous cous por ración aproximadamente. Añadir igual volumen de agua caliente o caldo vegetal, tapar y dejar reposar 5 a 10 minutos, añadir un chorrito de aceite y remover, desgranar con ayuda de un tenedor.