El alga kombu (Laminaria sp.) de Algamar es un tesoro nutricional procedente de las profundidades del océano, ofreciendo una fuente natural excepcional de yodo y minerales esenciales para tu bienestar.
Esta alga marina orgánica destaca por su textura carnosa y su riqueza en ácido algínico, convirtiéndola en un ingrediente versátil para la cocina saludable. Su contenido en ácido glutámico ayuda a ablandar las legumbres y proporciona una sensación de saciedad natural.
Rico en minerales vitales como calcio y magnesio, el alga kombu es completamente vegana, baja en grasas, sin azúcares añadidos y con un alto contenido en fibra dietética. Su perfil nutricional incluye 243 Kcal por 100g, con 9.3g de proteínas, 35.9g de carbohidratos y 30.5g de fibra dietética.
La versatilidad culinaria del alga kombu permite múltiples formas de preparación: hornear durante 5 minutos a 200°C sin remojo previo, tostar en sartén caliente para obtener una textura crujiente, cocinar en olla a presión durante 20 minutos, o hervir durante una hora junto con legumbres para potenciar su sabor y digestibilidad.
Este superalimento marino certificado como orgánico te permite enriquecer tu dieta de forma natural, aportando los beneficios del mar directamente a tu mesa.